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【急凍】日本鬼爪螺 500g

【急凍】日本鬼爪螺 500g

鬼爪螺又稱為「來自地獄的海鮮」✨極難採捕😱
只生長於海岸岩壁罅隙間,愈波濤洶湧處品質愈好💖
由於採捕危險⚠️市面上較為少見❗
雖然其貌不揚,但味道絕對有驚喜 🤩
十分鮮味😋甚至可媲美龍蝦🦞🦞
簡單白烚最能突出其獨特的鮮甜味💯


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商品描述
「鬼爪螺」俗名多多,例如佛手貝、石蜐、狗爪螺、龜腳、雞冠貝、雞足、雞腳、觀音掌。一直被戲稱為「來自地獄的海鮮」,鮮味獨一無二
本地新鮮貨源多年來都不算穩定,因鬼爪螺大多藏身於海島礁石之間,愈是風高浪急之處愈肥美,採集多寡既看天氣也看水流,粒粒皆是搵命博,危險度高利錢卻少,付出與收穫不成正比,故漁家甚少花心力捕捉,難怪想品嚐鬼爪螺鮮味的食客,遍尋街市魚檔大都失望而回

建議食用方法:
  • 白烚 (原汁原味)👍🏻
材料:
鬼爪螺500g、鹽、粗鹽
做法:
1. 放室溫先解凍5-10分鐘
2. 用粗鹽加水浸洗5分鐘,洗乾淨,倒水,再落少許鹽拌勻
3. 水滾,烚10分鐘便成

請各位鮮友注意:鬼爪螺只有螺身可食用,而鬼爪不可食用

重量:500g
產地:日本

請保持冷藏於攝氏 -18°C / 以下
*圖片只供參考,一切以實物為準*


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