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【預訂】頂級大閘蟹 六両公

【預訂】頂級大閘蟹 六両公

話咁快又到十月,踏入秋季🍂🍂
又到咗一年一度食大閘蟹季節🤩
時令大閘蟹肉質鮮甜🧡蟹味十足🦀
公蟹蟹膏豐富✨母蟹蟹黃香甜✨
仲等❗❓錯過時令季又要等一年啦😭

如收貨時發現大閘蟹有任何問題
請拍下蟹的照片及短片,包括綁住蟹身繩顏色
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Description
大閘蟹點分公乸❓
公蟹肚子下是一個細三角形,而且緊緊貼在肚皮下,打開後會看到白色軟膏就係公。
母蟹的肚子下是一個寬大的蓋,而且蓋邊上有一圈毛,打開後會看到橙色硬黃就係乸啦~

建議食法:

1. 收到貨,未食的話,放入雪柜,底面都要有濕毛巾包住,留少少位透氣

2. 蒸之前,洗刷蟹身,蟹鉗的毛毛,記得不用拆繩 (好重要)

3. 蒸的時候,紫蘇葉放入水中,蟹要反轉蒸(肚向天)

   (水滾後計時)
   大閘蟹
   4兩 以下 18 分鐘
   5両 至 6両 , 20 分鐘
   7両 至 9両 , 25 分鐘
   蒸好後熄火再焗 5 分鐘

4. 食的時間,最緊要拎走蟹心,蟹肺,蟹腸,蟹胃

5. 食完唔好即刻沖涼,隔一陣先

溫馨提示:
大閘蟹反轉放在蒸碟上,肚身朝天,讓蟹膏或鮮蟹汁「兜」在蟹殼上。 
蒸大閘蟹的絕配是紫蘇葉,可以有效驅走大閘蟹本身的寒氣,
紫蘇葉最好放在滾水中蒸,讓成份透過蒸氣發揮到蟹上。
*建議購買後二至三天內食用 

蟹剪、蟹醋、薑糖茶、紫蘇葉 都會按量配送, 送完即止

圖片只供參考,一切以實物為準
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