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馬糞海膽
馬糞海膽又俗稱海栗或綠海膽,是一種小型海膽,殼直徑只有4厘米左右,棘刺短而茂密,呈棕黃綠色,因為長得像一小坨馬糞,因此而得名。主要產自日本北海道以南,本州和九州海域,朝鮮半島和中國沿海有少量出產。馬糞海膽的生殖腺為鮮艷的橙色,雖然個體較小但生殖腺十分厚實,不僅鮮味很足而且味型豐富,通常甘甜度很高,屬高品質海膽,時令一般在夏末秋初。
請保持冷藏於攝氏 0-4°C
*圖片只供參考,一切以實物為準*