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斧頭扒是牛的肋骨位置,連骨肉眼扒🐮
將牛肋部位切成斧頭狀,骨頭味道滲入肉裡🥩🍴
肉味香濃🤩口感鮮嫩多汁✨💕
肉與脂肪比例適中💯不會過於油膩😋
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建議食法:
香煎
烤焗
燒烤BBQ
煮法:
斧頭扒兩天前從冰格轉往普通格(0c~4c)解凍,烹煮前再轉放在室溫中約20分鐘。
1. 先以錫紙包住斧頭扒
2. 燒烤爐調較至中火, 斧頭扒放在燒烤爐的燒烤網上, 以中火燒5至7分鐘
3. 除去錫紙, 直接在中火上烤約10~15分鐘
4. 以食物溫度計測試溫度55~60c
5. 燒烤時間視乎當時爐火大小
6. 完成後放在食物碟上5至10分鐘後切開
7. 大功告成
產地: 美國
重量: 1.5kg
請保持冷藏於攝氏-18°C或以下。
圖片只供參考,一切以實物為準